Como ya es constumbre, hoy ha bajado un nuevo grupo de padres al comedor para evaluar el servicio que ofrece la escuela. En esta oportunidad fue una jornada especial para los padres de alérgicos e intolerantes. A continuación compartimos el feedback recibido por los padres.
¿Quieres participar? Al inicio de cada trimestre, se hace la convocatoria por «AFA NEWS» y allí te podrás apuntar.
Hoy martes 24/2 he ido a comer al colegio en la jornada especial para los padres de alérgicos e intolerantes, organizada por el AFA. Aunque mi hija (intolerante a la lactosa y a la fructosa) no se queda a comer en el colegio, cabe la posibilidad que el próximo curso se tenga que quedar y he ido a conocer de primera mano la oferta que al respecto proporciona el comedor escolar JM. He acompañado a dos mamás de I3 e I5 cuyos hijos son alérgicos, y junto a Luis Rivas, encargado de la comisión de salud y nutrición del AFA, hemos podido degustar 3 menús específicos para intolerantes o alérgicos según las diferentes problemáticas alimentarias de nuestros hijos. Las otras dos mamás han comido exactamente el mismo menú que hoy habían comido sus hijos alérgicos.
A mí, según me ha comentado la nutricionista del colegio, me ha tocado el menú “más duro” (léase menos atractivo) compuesto por acelgas con patatas hervidas, gallo (sin ni una espina ni piel) al horno con lechuga aliñada, de poste una naranja, pan blanco y/o integral, y agua, y os he de decir que estaba todo bien cocinado y servido a una temperatura perfecta. La presentación de los platos era la típica de colegio que no es demasiado atractiva, pero es lo que hemos vivido todos los que alguna vez o siempre nos hemos quedado a comer en el cole.
Después de comer hemos mantenido una conversación con la dietista, el responsable de Serunion y el responsable de los monitores del comedor, que nos han explicado el día a día en el comedor y cómo se piensan, organizan y gestionan los menús para alérgicos e intolerantes.También hemos comentado posibilidades de hacer los platos más atractivos sin haber de modificar los ingredientes sino la forma de cocinarlos.
Se nos han confirmado algunos cambios que a partir de abril se darán en los menús en general, con la introducción de más legumbres (proteína vegetal) en detrimento de las carnes (proteína animal) según normativa de La Generalitat. Nos han pedido que animemos y enseñemos a nuestros hijos a que se ha de comer de todo; y a que no se incentive el “hacer dieta” (entendido como menú especial para los que no se encuentran bien) los días que no nos gusta el menú que toca, pues últimamente se está disparando esta “moda” en los cursos desde 4° de primaria en adelante, y eso va en detrimento del buen servicio y gestión de los más de 70 alumnos que sí necesitan una dieta específica por prescripción médica habitual o puntual.
En resumen por lo que respecta a mí experiencia de hoy, la valoro positivamente y me ha dado mucha tranquilidad ante la posibilidad de que mi hija tenga que optar al servicio de comedor.
GraciasE.G.D.
Hola familias 👋
Hoy he estado en el comedor del cole y he comido el menú destinado a los niños con alergias. En concreto, probé el menú sin gluten, sin sorbitol y sin lactosa, y además también probé el menú normal.
La verdad es que quedé gratamente sorprendida. La comida estaba buena de sabor, con buena temperatura y todo en su punto.
Los niños con alergias o intolerancias tienen sus iniciales marcadas en la mesa y todo está perfectamente separado y señalizado en color amarillo para identificar rápidamente a los peques que necesitan un control especial. Me pareció muy bien organizado.
Nos comentaron también que desde la Generalitat, a partir de abril, comenzarán a introducir un día “vegano” y aumentará el consumo de legumbres. Justamente hoy había garbanzos y estaban bien de sabor, nada duros y tibios. También había pescado, blando, sin ninguna espina y con un sabor agradable.
En cuanto al agua, revisan dos veces por semana los niveles de minerales y estaba buena de sabor. El pan lo tienen congelado en crudo y lo hornean por la mañana antes de servirlo, así que estaba tierno. El pan sin gluten es de molde y me sorprendió porque tenía buen sabor, blando y nada soso.
En resumen, para tranquilidad de todos, se nota que se preocupan mucho por la calidad, la cantidad y por que nuestros pequeños puedan comer sin problemas y con seguridad.
Ah, algo importante: no obligan a ningún niño a comer. Si no les gusta el primero (por ejemplo, la verdura), intentan mediar para que coman al menos la mitad y luego pasen al segundo. Y si algún peque se queda con hambre, puede repetir.
Para mí fue una experiencia positiva y me dio mucha tranquilidad. Además, la dietista está abierta a cambios o propuestas. Si algún niño está mal de la barriga, podéis enviar una nota y le adaptan la dieta.
Eso sí, nos han adelantado que desde abril habrá más días de legumbres. Saben que al principio puede haber un poco de “guerra” 😅 (aunque con las lentejas parece que no hay problema). Con alubias o garbanzos algunos niños tienden a decir que les duele la barriga (a veces para no comerlas 🙈), así que si podemos ir hablando poco a poco con ellos en casa y prepararlos, ¡sería ideal!
Un abrazo 🤗